Over gezond eten zijn de meningen verdeeld. De één zweert bij een gluten- en lactosevrij dieet, terwijl de ander zich goed voelt bij yoghurt in de ochtend en een volkoren boterham in de middag. Toch geldt er een aantal algemene adviezen rond gezond eten. In dit blogartikel zetten we ze voor je op een rij. Indien je een allergie of intolerantie hebt, is het uiteraard belangrijk om een aangepast dieet te volgen.

In groente en fruit zitten belangrijke voedingsstoffen als vitamines, mineralen en vezels. Om alle voedingsstoffen binnen te krijgen, is het aan te raden om verschillende soorten groente en fruit te eten. Het Voedingscentrum adviseert volwassenen om elke dag 250 gram groente en 2 porties fruit te eten.

Volkoren producten zijn vezelrijk en dragen bij aan een goede darmwerking. Bovendien verlagen ze het risico op onder andere hart- en vaatziektes, diabetes en darmkanker. Wie gezond wil eten, vervangt dan ook zo veel mogelijk witte graanproducten door volkoren varianten.

Noten zitten boordevol vitamines, mineralen en onverzadigde vetten. Hierdoor beschermen ze tegen hart- en vaatziekten. Dagelijks een handjevol noten past dan ook uitstekend binnen een gezond eetpatroon. Wel is het belangrijk dat je voor ongezouten noten kiest.

In vis zitten vetzuren die het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Vooral vette vis als haring, zalm of makreel hebben een positief effect op de gezondheid. Er wordt dan ook geadviseerd om één keer in de week (vette) vis te eten.

Vlees dat van koeien, varkens, schapen en geiten komt, behoort tot de categorie rood vlees. Bij bewerkt vlees moet je denken aan onder andere ham en salami. Het eten van rood of bewerkt vlees verhoogt de kans op kanker en is daarom niet in grote hoeveelheden aan te raden.

Wie veel zout eet, heeft meer kans op een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. In de meeste producten zit van nature al zout, waardoor het niet nodig is om zout toe te voegen. Wil je jouw eten toch meer smaak geven? Kies dan voor verse kruiden en specerijen. Naast zout kan je ook suikers het best zo veel mogelijk mijden. Overmatig suikergebruik kan onder andere leiden tot diabetes type 2, overgewicht en tandproblemen.

Hoewel alcoholgebruik mogelijk ook positieve gezondheidseffecten heeft, adviseert het Voedingscentrum om maximaal één glas alcohol per dag te drinken. Bij een hogere inname zijn er alleen negatieve effecten en neemt de kans op beroerte, borst-, darm- en longkanker toe.

Om te voorkomen dat je de hele dag door snackt en onnodig veel calorieën binnenkrijgt, kan je het best drie maaltijden per dag eten. Neem daarnaast maximaal vier (gezonde) tussendoortjes zoals fruit, noten en rauwkost.